【管理栄養士監修】小豆水を飲むだけでダイエット効果getできちゃいます

小豆

「小豆水ダイエット」ってご存じですか?

手軽な方法で、健康的に痩せたい!
小豆水ダイエットは、そんな希望を叶えるダイエット方法です。

小豆にはむくみや便秘解消といったダイエットに効果的な栄養素が含まれており、他にもアンチエイジング効果、健康効果もあるということが分かっています。
小豆水は、その栄養素を手軽に摂るための飲み物で、多くの効果が期待できます。

今回の記事では、小豆水の作り方から飲み方、小豆水のここがすごい!という点などを詳しくご紹介します。
この記事によって小豆水ダイエットのことを深く理解し、ダイエット効果だけでなく健康効果を得ることができたら幸いです。

小豆水ダイエットとは

小豆水ダイエット
小豆水ダイエットは、韓国のK-POPアイドルが成功したことで、ブームとなったダイエット方法です。日本でもタレントやアイドルが実践し、効果を出しており、
別名、あずき茶ダイエット、あずきスープダイエットなどと呼ばれています。

小豆水ダイエットとは、ひとことで言えば「小豆を煮出したゆで汁」を飲むだけのダイエットで、一般的に捨ててしまう茹で汁を飲むことで、豊富な栄養素を摂ることができます。この茹で汁は、小豆を食べるよりも効果があると言われていますので、捨てずに飲むことは理にかなっているといえます。

小豆水の作り方

小豆水の作り方についてご紹介します。小豆水を作る際に必要なものは、小豆と熱湯のみです。作り方によって、鍋を使った方法と保温水筒を使う方法があります。

材料

  • 小豆・・・50g
  • 熱湯・・・500cc
  • 鍋もしくは、保温水筒

(1) 鍋を使う場合

鍋を使う方法は、一般的に小豆を煮るときと同じです。お母さんやおばあちゃんが小豆を煮ているのを見たことがあるという方も多いと思いますが、まさにあのようなイメージです。
小豆水作り方

  1. 鍋に小豆と水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして30分ほど煮る。
  2. 2. ゆであがったら、ザルであずきを濾してできあがり。
    ※小豆水は傷みやすいので、保存容器に入れて冷蔵庫に保管し、2~3日で飲み切るようにしましょう。


(2) 保温水筒を使う場合

保温水筒を使う方法は鍋を使う方法と比べるととても簡単で、手軽に挑戦できます。

  1. 保温水筒をよく洗い、小豆を入れる。
  2. 沸騰したての熱湯を保温水筒に注ぐ。
  3. ふたを閉めて一晩(8時間)置いたら出来上がり。
    ※沸騰したてのお湯を使うことがポイントです。

保温水筒
★渋みが気になるとき★
小豆の渋みが気になるとき渋みやえぐみが気になるときは事前に熱したフランパンに小豆を入れて1~2分炒ると良いでしょう。炒ることで、サポニンの渋みを抑えることができます。また、炒る前に水に晒すことも効果的です。晒しすぎるとサポニンの効果が薄れてしまうので注意しましょう。

小豆を使う分だけ毎日のように炒ってもよいのですが、密封容器に入れておくと1週間くらいは持つので、1週間分まとめて炒ってもいいでしょう。

小豆水の効果とは?

小豆水がここまで注目されるのは、栄養価と効果の高さと言われています。大腸がんや動脈硬化の予防・デトックス作用・貧血予防・骨を作る・精神の安定
など、あらゆる健康効果があることで有名ですが、「ダイエット」の面ではどのような効果があるのでしょうか?見ていきましょう。

ポリフェノールで脂肪の吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにする

ポリフェノールの抗酸化作用によるアンチエイジングにも効果が期待小豆にはポリフェノールが豊富に含まれています。ポリフェノールと言えば、赤ワインが代表的ですが、実は赤ワインよりもポリフェノールが多く含まれています。

小豆のみに含まれる小豆ポリフェノールには脂肪の吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにする作用があります。血糖値の上昇を緩やかにするということは、インスリンの分泌を抑えることができるため、糖を脂肪に変えるのを防ぐことにつながります。

他にも、ポリフェノールの抗酸化作用により活性酸素を除去することができるので、シミやしわを予防改善する嬉しい効果が期待できます。

カリウムやサポニンでむくみ対策

カリウムやサポニンは、むくみ改善に効果が期待できます。
カリウムは、ナトリウムと一緒に体内の水分バランスを保つ役割がありますが、余分な塩分(ナトリウム)を排出してくれる作用があるため、塩分の摂りすぎでむくんでしまっている場合におすすめです。サポニンは不要な水分を排出しむくみを改善してくれますので、むくみが気になる日は意識して摂るように心がけましょう。

食物繊維で腸内環境を整え便秘改善!

食物繊維を摂取することで善玉菌を育て、腸内環境を改善します。さらに、食物繊維はコレステロール値の上昇を抑制することから、ダイエットと健康には欠かせない栄養素です。

ビタミンB1、B2で代謝を促進

ビタミンB1には糖質の代謝を、ビタミンB2には糖質・脂質・たんぱく質の代謝を促す働きがあります。
肥満予防としてお勧めですが、他にも疲労回復、神経機能の働きを正常に保つ、粘膜や皮膚の健康を保つ、といった効果も期待できます。
アミノ酸や亜鉛、鉄分、カルシウムなどのミネラル類も豊富に含まれており、体に必要な栄養素が充実していることが分かります。

小豆水ダイエットのやり方とアレンジ方法

(1) 小豆水ダイエットのやり方

小豆水は1日3回、食前にコップ1分杯(180ml)を目安に飲むだけの簡単なダイエットです。
これにより、食欲抑制と、小豆ポリフェノールで血糖値の急上昇を防ぐことを期待できます。

注意すること
ダイエット効果があるからと言って、水のように大量に飲むのは避けるようにしましょう。大量に飲むことで、おなかが緩くなることがあるからです。多めに飲みたいという場合でも多くても1日5杯を目安にしましょう。

注意すること
ダイエット効果があるからと言って、水のように大量に飲むのはお勧めできません。おなかが緩くなることがあるからです。多めに飲みたいという場合でも1日5杯を目安にしましょう。

(2)おすすめアレンジ方法

おすすめアレンジ方法小豆といえばあんこのイメージがありますので、それを期待するとおいしくないと感じる方が多いようです。とはいえ、小豆水に砂糖を入れたりすることがないようにしましょう。せっかくのダイエット効果が半減してしまいます。

どうしても甘味が欲しい場合は、腸内環境の改善に良いオリゴ糖を少し加えるのがお勧めです。カロリーがあるため入れすぎは禁物ですが、液体のため混ざりやすく、優しい甘みがあります。
また、小豆水を、豆乳と混ぜて飲んだり、スープを作る際に使う水の代わりとして使ったり工夫すると、飽きずに飲むことができます。

小豆水ダイエット体験談

プロフィール
年齢 26歳 職業 会社員
身長 154cm 体重 46.80kg
体脂肪率 24.8% 基礎代謝 1247kcal
BMI 19.44 細くしたい部位 ウエスト:78cm
ダイエットを決意した理由

昔から太りやすく、特にお腹まわりがぽっこりと気になっていました。どんなダイエットをしてもお腹まわりは改善されず、どうしてもぽっこりお腹とさよならしたくてダイエットを決意しました。

お腹周りを細くしたい!

お腹周りを細くしたい!お腹まわりを少しでも細くしたいです。パンツをはいたとき、今のシーズン水着をきたとき少しでもすっきりとくびれのあるウエストにしたいです。今は78cmなので最終的には70cmにすることが目標です!!今回の小豆水ダイエットは期間が1週間なのでせめてウエスト75cm(-3cm)できるように頑張りたいです!

身体の悩み

お腹まわりだけはどうしても痩せられません。仕事も座っていることが多く、気をつけていないとすぐに猫背で姿勢が崩れてしまいます。

現在の食生活

フルタイムで仕事をしており1歳児の子育てもあるので普段の食生活はボロボロです。朝食は普段から全然食べません。お腹がすいたときはお菓子を食べています。自炊もあまりできておらず、外食が多めな方だと思います。甘いものがとても好きで、ご飯を減らしてでも和菓子やチョコレートなどよく食べてしまいます。

今までやったことのあるダイエット

毎日、仕事・家事とバタバタしており運動する時間は全くとれないので食事制限ばっかりです。今までしたことがあるのは、置き換えダイエット(酵素ドリンク)や鍋ダイエット(現在継続中です)、スープダイエットです。だいたい2kgは落ちるのですがそこから全く落ちなくなりいつの間にかリバウンドしてしまっています。

日常的な運動

上記に記載しておりますが、運動の時間が全くとれていません。気をつけていることとすれば階段は普段からよく使うよう努力しております。また座り仕事がメインですがたまに立ちっぱなしにしてみたり、椅子に座りながらちょっとしたトレーニングをするくらいです。

(1) ダイエット日記

※朝の計測は起床後、夜の計測は寝る前

ダイエット1日目(2018/08/15)
朝:体重 46.80kg 朝:体脂肪率 24.80% 朝:ウエスト数値 78cm 小豆水ダイエット
朝食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー 朝を食べると体調が優れなくなることが多いので朝は基本食べられず・・・(´・ω・`)
朝食のカロリー 0kcal
昼食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM1:20
セブンイレブンの手巻きおにぎり
なんか体調がすぐれず
あまり食欲がなかった(/_;)
昼食のカロリー 168kcal
間食 今日はダイエット1日目ということもあり我慢できました!(^^)!
明日からもこの調子でがんばるぞ~!
間食のカロリー 0kcal
夕食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM7:30
★キムチ納豆★焼き鳥(ねぎま・もも)各1本★そうめん★サーモン刺身(2切)
夜には体調が治りちゃんと食べられました(^O^)
夕食のカロリー 781kcal
食事以外で飲んだ小豆水 0ml
1日に飲んだ小豆水 540ml
1日の合計カロリー 949kcal
運動 階段を1~5階まで2回往復できたくらいです(/_;)
夜:体重 47.30kg 夜:体脂肪率 24.9% 夜:ウエスト数値 78.6cm 小豆水ダイエット
感想 『1日目!思ったより小豆水が渋くて・・・』

思ったよりも小豆水が渋くてびっくりしました!!笑
あんこからはまったく想像できないくらいの渋みでしたがパルスィートと強い味方を見つけました★これで一安心~!(^^)!続けられそうです(#^^#)

ダイエット2日目(2018/08/16)
朝:体重 46.50kg 朝:体脂肪率 29.80% 朝:ウエスト数値 78.2cm 小豆水ダイエット
朝食 小豆水 180ml
メニュー 朝を食べると体調が優れなくなることが多いので朝は基本食べられず・・・(´・ω・`)
朝食のカロリー 0kcal
昼食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM1:30
★チキンドリア(0.7人前)★NYチーズケーキ
今日は家族とファミレスへ~!(^^)!
母の誘いでデザートまで…( *´艸`)
チーズケーキは写真撮り忘れました。。
昼食のカロリー 739kcal
間食 お昼にチーズケーキを食べたので間食するほどお腹がすきませんでした(#^^#)
間食のカロリー 0kcal
夕食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM7:00
★キムチ納豆★おはぎ
あまいあんこが食べたくなっておはぎを夕飯に食べました(´・ω・`)
夕食のカロリー 321kcal
食事以外で飲んだ小豆水 0ml
1日に飲んだ小豆水 540ml
1日の合計カロリー 1060kcal
運動 本日はまったくできませんでした・・・(/_;)
日常生活で少しでもできるように頑張るぞ!
夜:体重 46.55kg 夜:体脂肪率 25.80% 夜:ウエスト数値 78cm 小豆水ダイエット
感想 『2日目!小豆水いけるかも?』

今小豆水の渋みにも慣れ3回食前に飲むのも苦痛じゃなくなってきました。少し冷蔵庫で冷やして飲むほうが飲みやすいことに気づきました!ほんのり小豆の風味がして小豆好きの私にはあってるかも!

ダイエット3日目(2018/08/17)
朝:体重 46.10kg 朝:体脂肪率 27.30% 朝:ウエスト数値 77cm 小豆水ダイエット
朝食 小豆水 180ml
メニュー 朝を食べると体調が優れなくなることが多いので朝は基本食べられず・・・(´・ω・`)
朝食のカロリー 0kcal
昼食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM1:20
生姜焼き定食(豚の生姜焼き・ごはん・お味噌汁)だいすきな定食屋さんでだいすきなメニュー!いつもはおそばを頼むけど今日はお味噌汁で我慢!
昼食のカロリー 691kcal
間食 今日も間食はせずに1日を終了できました!
私にしては上出来です★!
間食のカロリー 0kcal
夕食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM8:00
★野菜スープ(ウインナー入)★ゆで卵
お昼が多かったので多少調整~!(^^)!
夕食のカロリー 191kcal
食事以外で飲んだ小豆水 0ml
1日に飲んだ小豆水 540ml
1日の合計カロリー 882kcal
運動 今日はお買い物がてらに40分ほどウォーキング!
運動にはなってないけど…やらないよりは(^◇^)
夜:体重 46.55kg 夜:体脂肪率 25.20% 夜:ウエスト数値 77cm 小豆水ダイエット
感想 『3日目!空腹感が減ってきた?』

今日はお昼を食べる前にいゆもお腹がすく時間を通り越して空腹感をあまり感じなかったです★これも小豆のおかげかな?と思っています。お腹がすいたときに小豆水を飲むのもいいかも!

ダイエット4日目(2018/08/18)
朝:体重 46.00kg 朝:体脂肪率 29.10% 朝:ウエスト数値 77cm 小豆水ダイエット
朝食 小豆水 180ml
メニュー 朝を食べると体調が優れなくなることが多いので朝は基本食べられず・・・(´・ω・`)
朝食のカロリー 0kcal
昼食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM1:30
★冷奴
夜にいっぱい食べる予定なのでお昼ご飯は控えめにしてみました!(^^)!
昼食のカロリー 90kcal
間食 AM9:00
★コーヒー&クリームラテ(アイス・トールサイズ)
コーヒーが飲みたくなり、朝にスターバックスコーヒーへ(^^♪コーヒーは元気がでるし、私はお通じがよくなるので出勤前にたまに飲んでいます(#^^#)
小豆水ダイエット
間食のカロリー 246kcal
夕食 小豆水 180ml
メニュー PM8:00
★お好み焼き(0.4人前)★フランクフルト(0.8本)★焼き鳥ももタレ(0.5本)★かき氷
今日は地元の夏祭りのため楽しく屋台メニューを食べて楽しい時間を過ごしました( *´艸`)
暗くて写真がとれませんでした(/_;)
夕食のカロリー 795kcal
食事以外で飲んだ小豆水 0ml
1日に飲んだ小豆水 540ml
1日の合計カロリー 1131kcal
運動 夏祭りで歩き回り、現地まで徒歩で移動だったため
ウォーキング60分ほどはできたかなというところです(^O^)
夜:体重 46.20kg 夜:体脂肪率 24.90% 夜:ウエスト数値 78cm 小豆水ダイエット
感想 『4日目!便秘効果も期待できそう★』

小豆水ダイエットを始めて2日目位から少し気になっていたのですが、お通じがよくなってきているかもと感じます。元々便秘気味ですがここ1週間あまりそれを感じなくなってきている気がします(#^^#)

ダイエット5日目(2018/08/19)
朝:体重 45.70kg 朝:体脂肪率 27.90% 朝:ウエスト数値 77cm 小豆水ダイエット
朝食 小豆水 180ml
メニュー 朝を食べると体調が優れなくなることが多いので朝は基本食べられず・・・(´・ω・`)
朝食のカロリー 0kcal
昼食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM4:00
★焼そば★カルピス
今日は朝から予定がびっしりつまっていてお昼ご飯がこんな時間に・・・(´・ω・`)
お腹がすいた勢いでペロッと完食しました(^◇^)
昼食のカロリー 584kcal
間食 今日は間食は無しで乗り切りました!!
午前中お腹すきすぎて大変でした(/_;)
やっぱり昼食はせめて3時頃までには食べたい。。。
間食のカロリー 0kcal
夕食 小豆水 180ml
メニュー お昼?というか夕方の焼きそばが効いてきてお腹がすきませんでした(/_;)小豆水を飲んだらさらに食べる気になれず…。
夜中の変な時間にすきそうだから今日は早く寝よう…!
夕食のカロリー 0kcal
食事以外で飲んだ小豆水 0ml
1日に飲んだ小豆水 540ml
1日の合計カロリー 584kcal
運動 今日は用事を済ませながらウォーキングを90分ほど。
いつもなら車で行く距離も徒歩で向かいました!(^^)!
夜:体重 46.40kg 夜:体脂肪率 29.60% 夜:ウエスト数値 77cm 小豆水ダイエット
感想 『5日目!少しずつ体重は落ちてきたけど…』

ダイエット5日目、すこしずつですが体重は落ちてきていて嬉しいです!夜になるとまた増えるのですが…。朝の数値は下がってきているのでモチベーションUPにつながりますね★ダイエットをしているという感覚があるので一応外食時のカロリーも気にするようになってきました( *´艸`)

ダイエット6日目(2018/08/20)
朝:体重 45.85kg 朝:体脂肪率 27.60% 朝:ウエスト数値 76cm 小豆水ダイエット
朝食 小豆水 180ml
メニュー 朝を食べると体調が優れなくなることが多いので朝は基本食べられず・・・(´・ω・`)
朝食のカロリー 0kcal
昼食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM3:00
★マカロニサラダ(半分)★鶏のからあげ(1.5個)
おかずが食べたかったのでスーパーでお惣菜にしました!(^^)!
昼食のカロリー 209kcal
間食 AM11:00
うちカフェのフルーツミックススムージーを飲みました★
飲み物ですが空腹感が満たされフルーツも摂れたので、
よかったです(^◇^)
小豆水ダイエット
間食のカロリー 139kcal
夕食 小豆水 180ml
メニュー PM8:00
今日はスシローへいきました!(^^)!
★サーモン★ねぎとろ軍艦(2皿)★納豆まき★かぼちゃの天ぷら
いつもより-1皿で我慢できました!
お寿司は意外と高カロリーでびっくり!
夕食のカロリー 728kcal
食事以外で飲んだ小豆水 0ml
1日に飲んだ小豆水 540ml
1日の合計カロリー 1076kcal
運動 今日はあまり運動ができませんでした(/_;)
明日は少しでもできるように頑張りたいな~!!
夜:体重 46.20kg 夜:体脂肪率 26.24% 夜:ウエスト数値 78cm 小豆水ダイエット
感想 『6日目!少し食べすぎ反省・・・』

今日は少し食べすぎました。。。(´・ω・`)今改めて感じたことはいつも何気なく飲んでいる飲み物も意外とカロリーが高いものが多くて飲みすぎるのは知らないうちにカロリーを摂りすぎる原因になってしまうので気をつけなければ・・・。

ダイエット7日目(2018/08/21)
朝:体重 46.60kg 朝:体脂肪率 28.00% 朝:ウエスト数値 77cm 小豆水ダイエット
朝食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー 朝を食べると体調が優れなくなることが多いので朝は基本食べられず・・・(´・ω・`)
朝食のカロリー 0kcal
昼食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM2:00
★サンドイッチ(玉子)
少し足りないかなと感じたけど我慢できました!(^^)!
昼食のカロリー 265kcal
間食 最終日の間食は無しで終了できました(#^^#)
ダイエット前は間食は2日に1回は必ずしていたので頑張りました(^^♪
間食のカロリー 0kcal
夕食 小豆水 180ml 小豆水ダイエット
メニュー PM6:30
★餃子(5個)★納豆ごはん
夜まだ早い時間だったためごはんも少し食べました(#^^#)
夕食のカロリー 334kcal
食事以外で飲んだ小豆水 0ml
1日に飲んだ小豆水 540ml
1日の合計カロリー 599kcal
運動 今日はウォーキングを1時間くらいできました。
さらに階段の上り下り(1~5階)も2往復できました。
夜:体重 46.55kg 夜:体脂肪率 23.60% 夜:ウエスト数値 77cm 小豆水ダイエット
感想 『7日目!最終日まとめ』

体重はどうしても夜は体重が増えてしまいますが、朝方に数回45kg台をだすことができたので少しは安心しました。ウエストサイズはあまり変化なしでしたが、減ってはきているのでこのまま継続できたらいいな~!!

(2) 1週間後のダイエット結果

細くしたかった部分の変化
1日目の写真
細くしたかった部分の変化
7日目の写真

細くしたかった部分の変化
ウエスト78cm→77cm
ウエスト部分(お腹の1番下の部分)が78cmから77cmと-1cmはダウンしました。ただ、1cmなので見た目にはあまり変わりが出なかったのが残念でしたが、まだ1週間なので徐々に減っていくように今後も努力していきたいな~と思っています。
お腹周りはあまり見た目がわからないですが、くびれ部分は少しすっきりできたかなという印象です。

全体的な見た目の変化
1日目の写真
全体的な見た目の変化
7日目の写真

全体的な見た目の変化
まだ1週間ほどしかやっておりませんので、他人から気づかれるくらいに痩せたということはありませんが、くびれが少しくっきりしてきたというのとお通じがよくなったのでお腹が張っているということが少なくなりましたので、お腹のぽっこりがすごく気になる!ということはあまりなくなりました。

体重の変化
1日目の写真
体重の変化
7日目の写真

体重の変化
体重46.80kg→46.55kg 0.25kg減
体脂肪24.8%→23.6% 1.2%減
最終的には0.25kgという結果ですが、朝の体重で45.70kgと45kg台の体重も出すことができたので-1kgということにしておきたいです( *´艸`)
続けていくことが大事になってくると思うので、このまま辞めずに続けていければゆっくり体重も落ちてくれるのではないかなと手ごたえは感じています。

ダイエット以外の変化

小豆水を食前に1回飲むことで、空腹感をあまり感じなくなったと思います。
さらに便秘気味でしたが、お通じがとてもよくなったと感じたので体調的にもとてもよくなった気がします。

自分の頑張り度

90点です。
小豆水を食前に飲むだけでしたが、普段あまりしない運動も少しは取り組み食事制限も併せて頑張りました。

これから小豆水ダイエットをやる人へのアドバイス

小豆水はそのまま小豆を煮ると渋くてとても飲みづらいです。
しかし、小豆を1回炒ってから煮て、さらにパルスイート(カロリー0の甘味料)と飲むととても飲みやすくなります。
1回に多めに作ってペットボトル等で保存しておくと便利です。

1週間ダイエットの感想

小豆水があまり空腹感を感じさせないので、食事制限も無理なく続けることができました。これにプラスしてしっかり運動ができる状態であればもっとダイエット効果が得られるのではないかなと思います。このダイエット企画をきっかけにペタンとしたお腹を目指すぞ~!!と意気込んでいます。

残った小豆はどうする?

小豆水を作っていると、どうしても残ってしまうのが茹で上がったあずきです。
食物繊維などの栄養素が摂れますので、そのまま食べても良いですし、アレンジしてお料理するのもお勧めです。
ハンバーグのかさ増しや、餃子の具としてアレンジしたり、ポテトサラダやかぼちゃのサラダに混ぜたりするのも人気なようです。
小豆は、あまり強い味ではないので、あらゆる料理に使うことができます。

残った小豆の使用法レシピ

あずき入りコロッケ

みんなが大好きなコロッケも、あずき入りでさらに栄養価アップです。あずきが苦手な子供さんでも食べられる一品です!

材料(4人分)

  • 茹でた小豆・・・600g
  • あいびき肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1個
  • バター・・・大さじ2
  • コンソメ顆粒・・・小さじ2
  • 塩コショウ・・・少々
  • 牛乳・・・大さじ4
  • 小麦粉(薄力粉)・・・適量
  • 卵・・・2個
  • パン粉・・・適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでバターを熱して、みじん切りにした玉ねぎを弱火で炒める。玉ねぎがしんなりして来たら中火にして、ひき肉とコンソメ顆粒を加えて炒める。
  2. ひき肉に火が通ったら、バットなどに広げて冷まします。
  3. 茹でた小豆はつぶしておきます。皮はそのままでOKです。(どうしても苦手な場合は取り除いてもOK)
  4. ボウルを準備し、③の小豆と②の玉ねぎとひき肉、塩コショウと牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。12個の小判型に振り分けます。
  5. バットに卵を溶きほぐします。④に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。
  6. フライパンに油を熱して、⑤を揚げます。きつね色に揚がったらできあがりです。

普段じゃがいもでコロッケを作るものを小豆に変えただけです!!簡単でおいしい一品です。ただし揚げ物なので、食べすぎに注意しましょう。ひき肉の量を減らするとカロリーを減らすことができますので、調整するのもOKです。

残った小豆でハンバーグ

残った小豆がハンバーグに変身するという一品です。茹でた小豆だけで作るも良し、茹でた小豆とひき肉をハーフ&ハーフにするのも良いでしょう。

材料(4人分)

  • 茹でた小豆・・・400g(ひき肉も入れたいという場合は、茹でた小豆200gとひき肉200gでも可)
  • 卵・・・大きめのものを1個
  • 玉ねぎ・・・好みで
  • にんじん・・・好みで
  • 塩コショウ・・・少々

作り方

  1. ボールに小豆(小豆とひき肉)、卵、野菜、塩コショウを入れてよく混ぜて、ハンバーグを成型します。
  2. フライパンに薄く油を敷き、中火から弱火でハンバーグを焼く。
  3. ふたをして蒸し焼きにするとうまく火が通ってふっくらとできあがります。

ダイエット目的の食事であれば、茹でた小豆オンリーが良さそうですが、個人的にはハーフ&ハーフの方が食感を感じられるのでお勧めです。

その他にもたくさんのレシピがあります。茹でた小豆を上手に活用しましょう。

参考

Cpicon 夕弁当♪南瓜と魔法瓶ゆで小豆のいとこ煮 by 白雲堂
Cpicon 塩分ゼロ♪ヘルシーな小豆おこわ~活力なべ by 白雲堂
Cpicon *甘酒と小豆の抹茶マフィン* by ありさrecipe♡

小豆水ダイエット口コミ

小豆水ダイエット口コミ
小豆水ダイエットの口コミには「効果があった」という人がいる半面、「効果がなかった」という人もいます。それぞれの特徴に注目して、小豆水ダイエットを成功させましょう。

痩せた人に共通すること

  • むくみや便秘になりやすい体質だった
  • 毎日継続して小豆水が飲めた
    (小豆水を飲んで痩せる!と周りに宣言した、小豆水そのものがわりと好き、という方は継続できた方が多かったようです)

痩せない人に共通すること

  • カロリーや糖質の高い食事の摂りすぎ
  • 継続できなかった、あきらめた
    (小豆水作りが手間と感じたり、味が苦手だったり、短期間で効果がでないと見切りをつけた方が多かったようです)

即効性がほしい、あずきの値段が高い、作るのが面倒・・・という方は継続が難しいため、小豆水ダイエットに挑戦しても失敗してしまうかもしれません。

というのも、テレビの企画で「1週間で3.5kg痩せた!」というものがあったため、痩せなかったと感じる方が多いようです。
短期間で体重に変化があった方は、むくみや便秘といった体質の人だったかもしれませんね。

どのようなダイエットであっても根気よく長期的に続けるつもりで実践していくことが大切です。
特に、食べ物の栄養素によるダイエット効果を狙う場合は、運動とちがって結果は緩やかですから、コツコツ続けられる人に向いているでしょう。

まとめ

小豆にはポリフェノール、サポニン、カリウム、食物繊維、ビタミンB群といったダイエットにうれしい栄養がしっかり含まれています。

特に、運動が苦手という方や、無理な食事制限はしたくない、むくみやすい・便秘がちといった体質を改善したいという方にピッタリなダイエット方法ではないでしょうか。

小豆水を作ることがネックになる方もいらっしゃるかもしれませんが、2~3日に1回まとめて作ることも可能です。
また、茹でた小豆もアレンジして美味しく食べられると楽しくダイエットを続けることができるでしょう。

ダイエットに限らず、美容や健康にも効果があるため、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

この記事の監修

高橋美枝名前 高橋 美枝
資格 管理栄養士
経歴 医療機関、研究所、新聞社のライター(管理栄養士のレシピ連載、お店紹介)などの仕事を経て現在は、フリーランスの管理栄養士として、執筆、栄養アドバイスレシピ作成、栄養価計 算、特定保健指導など幅広く活動中。
「食」は美味しいだけでなく、遠い昔から「栄養」や「薬」にもなり得る大切なもの、病気予防の根底にあるものということを、お伝えすべく日々努力中です。

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