カロリー”ほぼゼロ”のところてんで、ラクラクダイエット!

ところてん

食べても太らない食べ物があるとしたら?
万年ダイエッターにとって、そんな食材があれば夢のようですよね。

実は、そんな夢のような食材があるんです。
それは「ところてん」

ところてんと聞いて、皆さんはどういうイメージを持ちますか。
スーパーフードやグリーンスムージーのような、華やかさはありません。インスタ映えもしない、正直に言いましてかなり地味なところてんなのですが、ダイエットにピッタリの優秀食材です。

この記事では、そんなところてんのスーパーな実力とダイエット効果、長続きするためのアレンジレシピなどをご紹介しています。
ダイエットだけでなく、健康全般にお悩みの全ての方々にお役にたてれば嬉しいです。

●ところてんはダイエットの最強食材

巷に流行しているダイエット方法には、スーパーフードや特殊なバターなどがありますが、手に入れるのが難しい、値が張るといったデメリットもあります。
しかし、今回注目しているこのところてんは、どのスーパーにも置いてあるごく一般的な食材です。

でも本当にところてんで効果があるのかな?という方のために、まずはところてんについてのお話から始めることにします。

○ところてんはなにでできているの?

ところてんの原料は天草(てんぐさ)という海藻です。

天草はこういうものです。
天草
“てんぐ”の草というネーミングのように、天狗の赤い顔を連想させる色をしていますね。

ところてんは、天草を煮出すことで出た寒天液を冷やして固め、専用の天突き器で麺の形ににします。
寒天液からできているということから分かるように、寒天を溶かすことでところてんをつくることもできます。しかし、やはり天草から作った方が風味豊かでおいしく出来上がります。

ちなみに、寒天は天草を冷凍し乾燥させたものです。この二つは、ちょうど豆腐と高野豆腐のような関係です。

○ところてんはどういう成分?

ところてんの成分の99%、つまりほとんどが水分です。あとの1%の中には食物繊維やミネラルが含まれています。そういう点ではところてんにはほとんど栄養価はありませんが、脂肪や糖分といった、ダイエット中はなるべく控えたいものも全く含まれていません。

○ところてんのダイエット効果

・ほとんどカロリーがない

先ほど挙げたように、ところてんはほとんどが水分。そのため、ほとんどカロリーがありません。
ところてんのカロリーは、100グラムあたり1キロカロリーほど。

同じように低カロリーで有名なダイエット食材にこんにゃくがありますが、こんにゃくは100グラムあたり7キロカロリーほどです。その差は6キロカロリーほどしかありませんが、ところてんの方がさらに低カロリーなのが分かります。

・食物繊維が豊富♪

ところてんに含まれる食物繊維は水溶性の食物繊維です。
腸内の善玉菌のエサとなり、増殖を助けるので腸内環境を整えてくれます。
また、水溶性食物繊維は腸内で水分と繋がり、ゲル状になるのが特徴。
ゆっくりと消化吸収がされるため、血糖値も緩やかに上昇します。

・ダイエットだけじゃない効果

ところてんの効果はダイエット効果だけではありません。
例えば豊富な水分と食物繊維によって、腸のぜん動運動が促され、便秘の改善につながります。便秘が改善すると体内の毒素がしっかりと排出されるようになり、さらに栄養の吸収も良くなるため、肌環境も改善!美肌を手に入れられるでしょう。

また、ところてんにはコレステロール値を下げて代謝を上げてくれる効果があります。つまり、基礎代謝が上れば、何もしなくても太りにくい体質になるということです。

・値段が安定していてリーズナブル

ところてんは、どこのスーパーに行っても見かけるものです。更に天候に左右されることなく、比較的値段もリーズナブルで価格が安定していますので、毎日コツコツ継続するダイエットの食材としては最適です。

○ところてんダイエットはこんな人におススメ

ところてんダイエットは次のような方におススメです。

・食べ過ぎてしまう傾向がある方

後ほど、ところてんダイエットの方法をお話しますが、コツは食前に食べることです。食前に食べることによって、満腹中枢を刺激して、食べ過ぎを防ぐのがポイントです。いつも腹八分目ではなくお腹いっぱい食べてしまう方や、早食いのため沢山食べしてしまう傾向にある方におススメです。

・コレステロール値が気になる方

血糖値のグラフ
水溶性食物繊維が豊富なところてんはコレステロール値の正常化にも効果があります。日ごろからコレステロール値が高めの方には、ダイエットプラスアルファの効果としておススメです。
健康な腸と不健康な腸

・生活習慣病の不安がある方

心筋梗塞、脳卒中、脳梗塞といった生活習慣病は血液がドロドロになり、血管が固くなることによって起こる病気です。これらの病気の原因の一つが、生活習慣。食生活や日常生活の中に、このような不安がある方にはところてんダイエットはおススメです。

●ところてんダイエットの方法

ダイエット中の女の人

ところてんダイエットを効果的に行う方法です。

○食べるタイミング、量

ところてんは食前に食べるのが最も効果的です。始めに食べることで、満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぐことができます。
一食当たりの量についてですが、特に決まりはありません。市販のところてんは、小分けにされているものも多く、大体120~150グラム程度です。自分のお気に入りの味と量を見つけると良いでしょう。

○味付け

市販のところてんは、味付きのものが一般的ですね。
もしも自分で味付けをする場合は、低カロリーで手軽な味付けとして、酢醤油 めんつゆ 三杯酢がおススメです。

一般的には、やはり甘めの味付けをしているものはカロリーがあります。そういう面では、酢醤油よりもめんつゆや三杯酢のほうが、糖分があると言えます。ただ、酢は摂取しすぎると食欲増進につながるため、逆効果になることも。
食べ過ぎず、程よい満腹感に繋げるためには、自分のちょうど良い塩梅を知ることが大切です。

○ところてんの選び方

ところてんは、さまざまなメーカーから販売されています。形状にそれほど違いはないものの、各社タレにこだわりがあります。

添加物があまり入っていないものは、自然の味に近い状態で食べることができますが、賞味期限が短いのが特徴です。

筆者は以前、てんぐさを購入して自宅でところてんを作ったことがあります。自家製のところてんは手間がかかりますが、磯の香りが強く、正に海の幸を食べているという実感がありました。なかなかてんぐさ自体を見かけることはありませんが、見つけたら是非作ってみてください。

●ところてんアレンジレシピ

ところてんはなかなか合わせ技が難しく、かといってそのまま食べると飽きてしまうという方も多いでしょう。
実は、ところてんと相性の良い食材はたくさんあるんです♪効果をアップさせてくれる食材もあるのでぜひ参考にしてみてください。

○ところてん + キムチ

ピリッと唐辛子が効いてサラッとしたところてんに食べ応えがプラスされます。発酵食品のキムチによって腸内環境の改善が期待できます。

○ところてん + トマト + アボカド

オリーブオイルと黒コショウで、こちらはイタリアンな雰囲気に。オリーブオイルは生食に適したエキストラバージンオリーブオイルを使いましょう。オリーブオイルも整腸作用や便秘改善効果があるため、お腹に最強のトリオと言えます。

○ところてん + 食べるラー油

ピリッとパンチが効いた食べるラー油で、ちょっとしたおつまみになります。カプサイシンで脂肪燃焼効果を狙いましょう。

○ところてん + たくあん

ところてんとたくあんは、お漬物の中でも相性が良い組み合わせ。たくあんの食感が加わることで噛み応えがアップし、満足感が得られます。たくあんはかつお節が効いたものをところてんと同じように短冊切りか細切りにするのがポイントです。たくあんには塩気と旨みがあるため、タレは薄味がおすすめ。

○ところてん + 納豆

納豆は発酵食品ですから、善玉菌を摂ることができ、さらにねばねばは胃粘液を保護してくれます。つまり、ところてんと納豆は消化器官の最強コンビと言える組み合わせ!
ところてんのツルツル感と、納豆のとろみで、スイスイ口の中に入っていきますが、しっかり噛んで食べましょう。

○冷やし中華風ところてん

中華麺の代わりにところてんを使うイメージです。ところてんの上に、千切りにしたきゅうりやハム、錦糸卵などを飾れば、低カロリーで冷やし中華が楽しめ、立派な一品になります。

ところてんは、そのまま市販のたれをかけて食べるしかない、と思っていませんでしたか?こうやって見てみると、ところてんは意外とオールマイティに相性が良いということが分かります。
ところてんダイエットの成功の秘訣は、飽きずに食べられるか、にあります。このようにいろいろな組み合わせで、楽しくところてんダイエットを続けたいものですね。

●ところてんダイエットの注意点

ところてんは低カロリーでダイエットの優秀食材、とはいえ、食べ方を間違ってしまうと、効果は半減してしまいます。ところてんでダイエット効果を高めるためには、次のような点に注意しましょう。
ご飯をたべる女の人

○過度な置き換えダイエットに利用しない

ところてんの成分はほとんどが水分。食物繊維、ミネラルも含まれますが、摂れるのはわずかです。

ダイエット中でも、人間が生活していく上では、エネルギーとなる糖分や脂質、良質なたんぱく質やカルシウムなどは、毎日、必要な量は摂取しなければなりません。あくまでも、ところてんは食事の一品と考えておきましょう。

最近流行ったローカーボ(低糖質)の食事方法がありますが、やはり最低限の糖質は、体のエネルギーの源であり、毎日規則的に摂取が必要です。過度な食事制限は、栄養も制限していると認識しましょう。

主食の置き換えとして利用する際は、過度に糖質やたんぱく質、脂質を制限することなく、栄養バランスに気をつけましょう。

○できるだけ甘みを加えない

せっかくところてんを食事に取り入れてカロリーを調整しているのに、甘みを加えてしまってはもったいないというものです。
「ところてんダイエットをはじめたら、気づけばこれまでの食事だけのときよりも糖質を摂っていた・・・」なんてことがないように、ところてんからはなるべく糖質を加えないように心がけましょう。

ただし、毎日おやつをという方は、甘味を加えて、いつものおやつをところてんに変えるのはおすすめ。

この時、羅漢果といった糖質が少ない甘味料やパルスイートなどの人工甘味料、または、ミネラル豊富な黒糖(黒蜜)や腸内細菌のエサとなるオリゴ糖などを利用するのがおススメです。

○腹持ちを期待しない


何度も言いますが、ところてんの成分のほとんどは水分です。よく噛んで食べることによって、一時的な満腹感を与え、食事の食べ過ぎを防ぐことと、腸内環境を正常にすることが目的です。よく言う“腹持ち”はあまり期待できない、ということを理解しておきましょう。

○栄養バランスを考えた食事に

ダイエットの大敵は“糖質”と“脂質”とばかりに、極端な糖質制限と脂質制限をした食生活を行う方がいます。
糖質も脂質も体のエネルギー源となる大切な栄養です。

問題はその量です。
ところてんを上手に取り入れつつ、適度な脂質と糖質量で、健康的なダイエットを心がけましょう。

○よく噛みましょう

ところてんはのど越しが良いため、ついついよく噛まずに飲み込んでしまいそうです。

ただ、腸でしっかりゲル化を促し、満腹感を促すためには、咀嚼(そしゃく・噛むこと)が大切です。
よく噛んで飲み込まないと、ダイエットの効果も半減してしまいます。

のど越しが良くても、よく噛んで食べるように心がけましょう。

●まとめ

ところてんは夏の風物詩、と思いきや、スーパーに行ってみると、意外と一年中置いてあります。

のど越しが良く、クセがなくツルっと食べやすいなど、ところてんは美味しさ、食べやすさ、体へのやさしさどれをとっても優秀食材です。

最後に、ところてんダイエットのポイントをまとめました!
ダイエットにピッタリのところてん、ぜひ試してみてくださいね。

  • ところてんは低カロリーで食物繊維とミネラルが含まれているためダイエットに最適な食材。
  • ところてんはダイエット以外にも生活習慣病の予防に効果を発揮します。
  • 毎食食事前にたべることによって、満腹中枢を刺激し、早く満腹感を得ることができるため、食べ過ぎの予防になります。
  • ところてん自体にはあまり味はありませんので、味付けやトッピングでアレンジが自由自在です。いろいろなトッピングで、飽きずに長続きさせることができます。
  • ところてんだけを食事にする過度なカロリー制限や栄養不足は有効ではありません。適度に置き換えたり、食前に食べたりして、健康的にダイエットに利用しましょう。
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